野菜の「秋味パルフェ」

栗・かぼちゃ・安納芋

女性が大好きな食材。
素材だけでも「甘味良し」「旨味良し」
だから、そのままデザートにしました。
シナモンの香りとヨーグルトで作ったヘルシーソースがデザート感をアップします。

材料：2人分
安納芋 80g程度
かぼちゃ 150g程度
人参 30g
栗(シロップ漬け) 2個
メープルシロップ 適量
シナモンシュガー 適量
○ヨーグルトクリーム
ヨーグルト 150g


作り方
下準備　
○ヨーグルトを水切りします。(4時間以上)
*コーヒーフィルターやさらしを使用して…
(寝る前に準備をし、冷蔵庫へ…朝食にフルーツにかけるのもおすすめです)
【1】　安納芋・かぼちゃ・人参を角切りにし蒸します。
(レンジで場合は600w　4～5分程度)
レンジの場合、安納芋の甘味は少なくなります。
【2】　【１】を彩りよく盛り付け、ヨーグルトクリーム、メイプルシロップをかけ、
お好みでシナモンシュガーを振り栗を飾ります。


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