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独活(うど)と菜の花 山菜は「春の目覚まし時計」 雪の下で、じっと寒さに耐えた山菜が顔を出し始めると春の音連れを感じます。 冬は私たちの…
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栗・かぼちゃ・安納芋 女性が大好きな食材。 素材だけでも「甘味良し」「旨味良し」 だから、そのままデザートにしました。 シナモンの香りと…
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ビーツ 「ビーツ」と言えば「ボルシチ」 世界の三大スープの一つとも言われるスープのメイン食材 一番注目して頂きたいのが、栄養素 エネルギ…
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冬瓜 「冬瓜」は味がない。 それが長所なんです。 調理の仕方、味付けによって『七変化』 とろとろ食感も美味しい「冬瓜」ですが、今回は「生…
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玉ねぎと小松菜 切って、混ぜて、焼くだけの 野菜で見ても食べても美味しい「パウンドケーキ」 ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。 …
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ゴーヤとらっきょの元気もりもり丼 ゴーヤ&らっきょ ゴーヤの味のイメージは「苦い・・・」ですよね? 男性や子供さんには、なかなか難しい…
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あっという間のスピードクック ブロッコリー ブロッコリーは茹でずにそのまま使います。 昆布のグルタミン酸と椎茸のグアニル酸による旨味の相…
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ビタミンCも豊富ビタミンB1.B2も多く、風邪予防・肌荒れや疲労回復にも効果的と言われています。 また、カルシウム・ミネラル・食物繊維も多…